menu
Couvert
3,00€ p/ pessoa
Traditional bread
Butter, virgin olive oil, olive tapenade
ENTRADAS
Alheira
7,00€
De Mirandela, creme de batata & cebolinho,
Shimeji, azeite de trufa
Salada e chÈVre
10,00€
Folhas verdes, tomate cherry, queijo de cabra,
noz pecan, rabanete, vinagrete mel & mostarda Dijon
CROQUETES artesanais
14,00€
De carne maturada, alface cogolho, maionese de
Dijon, rebentos de mostarda
Ravioli
15,00€
Espinafres, ricotta, manteiga trufada, brotos de ervilha
entradas by el capricho
Rosbife
14,00€
Picanha de vaca, 30 dias de maturação, flor de sal de Aveiro e azeite “Taylors The Chef´sEdition”
cecina de boi
17,00€
Cura artesanal, broa de milho amarela
TÁRTARO
18,00€
Lombo de boi, alcaparras, cebola branca,
toque de picante, Avruga, pão artesanal de alecrim
CARPACCIO
18,00€
Beef fillet aged 180 days, Dijon mayonnaise, “Ilha” cheese,
crispy capers
PRATOS PRINCIPAIS
risotto de COGUMELOS do bosque
20,00€
Cogumelos do bosque, manteiga, Queijo Parmesão Grana Padano
costela
22,00€
De vaca maturada, a baixa temperatura, jus de carne
Polvo
30,00€
Cremoso batata doce, esparregado grelos,
chips de Vitellote, azeite “Taylor’s The Chef’s Edition”& pimentão fumado, brotos de ervilha
PRATOS PRINCIPAIS BY EL CAPRICHO
CHULETA DE VACA 30 DIAS DE MATURAÇÃO
110€
chuleta de boi 90 dias de maturação
190€
PRATO PRINCIPAL POR JOSPER GRILL
Lombo DE NOVILHO
25,00€
180g
Entrecôte
81,00 €/kg
cerca de 300g cada corte
RIBEYE
96,00 €/kg
cerca de 500g cada corte
T-BONE
69,00 €/kg
cerca de 500g cada corte
Tomahawk
72,00 €/kg
cerca de 1 kg cada corte
cowboy
75,00€/kg
cerca de 1 kg por corte
ACOMPANHAMENTOS
Batata doce assada no Josper
3,00€
Salada de folhas verdes
4,00€
Batatas fritas palito
4,00€
Arroz de enchidos
4,50€
esparregado de grelos
5,00€
LEGUMES GRELHADOS no JOSPER
5,00€
MIGAS DE GRELOS, BROA DE MILHO, AZEITE E ALHO
5,00€
huevos Rotos
6,00€
Puré de batata trufado
7,00€
ESCOLHER 1 MOLHO
JUS COM tomilho
Molho três pimentas
MANTEIGA DE ERVAS
Sobremesas
Crème Brullée
6,00€
Baunilha Bourbon
Limão
6,00€
Tarte de merengada, confit & gel de cítrico
Tiramisu
7,00€
Creme mascarpone & amaretto, biscoito “la reine”,
cristal de açucar e gel de Café
PAVLOVA
8,00€
Texturas de framboesa, menta, merengue
Esfera 1828
10,00€
Texturas de chocolate, chantilly de baunilha de Madagáscar, framboesas
Gâteaux
10,00€
Mi-cuit, amêndoas, natas batidas, gelado de baunilha de Madagáscar
Azeitão DOP Cheese
15,00€
Caramelized, nuts, pumpkin jam, Alentejo toast
MENU DE DEGUSTAÇÃO BY EL CAPRICHO
68,00€/por pessoa
tártaro
Lombo de boi, gema, alcaparras, cebola branca, toque de picante, Avruga, pão artesanal de alecrim
ROSBIFE
Picanha de vaca 30 dias de maturação, flor de sal de Aveiro e azeite “Taylors The Chef´s Edition”
SORBET
Laranja sanguínea & espumante bruto
“CHULETA” de vaca COM 30 DIAS DE MATURAÇÃO
No Josper, batata frita palito, esparregado de grelos, tomate cherry confitado, flor de sal de Aveiro
LIMÃO
Tarte merengada, confit & gel de cítrico
WINE PAIRING*
45,00€
- Aveleda SolosGranito 2021 Vinhos Verdes – Minho
- Cartuxa rosé 2021 - Alentejo
- Tapada do Chaves Reserva 2017 – Alentejo
- Barbeito 5 Year Old Madeira – Madeira
PORT WINE PAIRING*
45,00€
- Taylor’s Chip Dry & Tonic
- Fonseca Guimaraens Vintage Port 1998
- Taylor's Vintage Port 2018
- Croft 10 Year Old Tawny Port
*Ambos incluem água
MENU DE DEGUSTAÇÃO BY BODEGA EL CAPRICHO
125,00€/por pessoa - boi
Tartaro
Lombo de boi, gema, alcaparra, cebola branca, toque de picante, Avruga, pão artesanal de alecrim
Bife
Picanha de vaca, 30 dias dematuração, flor de sal de Aveiro e azeite “Taylors The Chef´s Edition”
SORBET
Laranja sanguínea & espumante bruto
“CHULETA” de boi com 90 dias de maturação
No Josper, batata frita palito, esparregado de grelos, tomate cherry confitado, flor de sal de Aveiro
limão
Tarte merengada, confit & gel de cítrico
WINE PAIRING*
45,00€
- Aveleda Solos Granito 2021 Vinhos Verdes – Minho
- Cartuxa rosé 2021 - Alentejo
- Tapada do Chaves Reserva 2017 – Alentejo
- Barbeito 5 Year Old Madeira – Madeira
PORT WINE PAIRING*
45,00€
- Taylor’s Chip Dry & Tonic
- Fonseca Guimaraens Vintage Port 1998
- Taylor’s Vintage Port 2018
- Croft 10 Year Old Tawny Port
**Ambos incluem água
SE TIVER UMA ALERGIA OU INTOLERÂNCIA ALIMENTAR A UM INGREDIENTE ESPECÍFICO, INFORME UM MEMBRO DA EQUIPA DO NOSSO RESTAURANTE. OS NOSSOS PRODUTOS SÃO PREPARADOS EM ÁREAS QUE NÃO SÃO COMPLETAMENTE ISENTAS DE ALERGÉNIOS E PODE OCORRER CONTAMINAÇÃO CRUZADA.
Bebidas
APERitivos
Martini Rosso
5,00€
Martini Bianco
5,00€
Martini Riserva Rubino
5,00€
ready to drink
Taylor’s Chip Dry & Tonic
4,00€
Croft Pink & Tonic
4,00€
COCKTAILS DE ASSINATURA
Pale
10,00€
Taylor's Chip Dry e água tónica
Pink
12,00€
Croft Pink Port Rosé, Aperol e refrigerante
LICORES
Baileys
8,00€
Licor Beirão
6,00€
GIN AND TONIC
Bombay Sapphire
10,00€
Raspas de limão e água tónica
Cobalto 17
12,00€
Uva, raspas de limão e água tónica
Burleighs Distiller's Cut
13,00€
Raspas de limão e água tónica
Hendricks
13,00€
Pepino e água tónica
Ceder's Classic (sem álcool)
13,50€
Raspas de limão, alecrim e água tónica
Monkey 47
20,00€
Raspas de lima, zimbro e água tónica
CONHAQUE & ARMAGNAC
Hennessy VS
12,00€
Remy Martin VSOP
16,00€
Remy Martin XO
31,00€
BRANDY
AGUARDENTE BAGACEIRA PALÁCIO DA BREJOEIRA
14,50€
WHISKY
AMERICAN BOURBON
Bourbon Bulleit
11,50€
WHISKY IRLANDÊS
Jameson
8,50€
TEELING SMALL BATCH
12,50€
WHISKY Escocês
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
12,00€
Cardhu (Malte)
12,50€
BALVENIE DOUBLE WOOD 12 YEARS (MALT)
15,00€
Balvenie Porto Wood 21 Years (Malt)
36,00€
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL
37,50€
CERVEJA
NACIONAL
SUPER BOCK LAGER
4,00€
SUPER BOCK STOUT
4,00€
SUPER BOCK FREE (SEM ÁLCOOL)
4,00€
Água
SEM GÁS
VITALIS
2,50€
água filtrada WOW
3,00€
VITALIS
4,00€
SPARKLCOM GÁSING
PEDRAS SALGADAS
3,00€
castelo
3,00€
água filtrada com gás wow
3,50€
PEDRAS SALGADAS
5,50€
SOFT DRINKS
sumo de laranja
3,50€
nordic mist tonic
4,00€
Coca-Cola
4,00€
COCA-COLA zero
4,00€
nestea limão
4,00€
nestea pêssego
4,00€
sprite
4,00€
fanta laranja
4,00€
CHÁS E INFUSÕES
PURE CHAMOMILE FLOWERS
3,50€
NATURAL LEMON VERDANA
3,50€
PURE PEPPERMINT LEAVES
3,50€
PERFECT CEYLON TEA
3,50€
CEYLON GREEN TEA
3,50€
Elegant Earl Grey
3,50€
CHAI DE ESPECIARIAS CEILÃO
3,50€
Sensação de frutos silvestres
3,50€
CHÁ VERDE SUAVE E MENTOLADO
3,50€
Chá de ervas orgânico
5,00€
Pipachá biológico
5,00€
Refinado em barris de vinho
CAFÉ E BEBIDAS QUENTES
EXPRESSO
3,00€
DESCAFEINADO
3,00€
CAFÉ EXPRESSO COM LEITE
3,00€
CARIOCA DE CAFÉ
2,50€
CARIOCA DE LIMÃO
2,50€
CAFÉ EXPRESSO DUPLO
4,00€
AMERICANO
3,00€
CAPPUCCINO
4,50€
CAFÉ IRLANDÊS
8,00€
VINHOS
*Para vinhos não representados na carta de vinhos, há uma taxa de rolha de 15€ (por garrafa de 750 ml)
PORTOS
FONSECA SIROCO PORTO BRANCO SECO NV
6,00€ | 28,00€
Porto & Douro
Douro blend
CROFT PINK ROSÉ PORT NV
6,00€ | 28,00€
Porto & Douro
Douro blend
Vinho espumante
SOALHEIRO ROSÉ BRUTO NV
9,00€ | 32,00€
Vinhos Verdes — Minho
Alvarinho | Touriga Nacional | Pinot Noir
VALADOS DE MELGAÇO RESERVA BRUTO 2018
38,00€
Vinhos Verdes — Minho
Alvarinho
MURGANHEIRA TOURIGA NACIONAL BRUTO 2013
12,00€ | 44,00€
Távora Varosa
Touriga Nacional
VÉRTICE MILÉSIME BRUTO 2015
14,00€| 49,00€
Porto & Douro
Gouveio | Chardonnay
COLINAS CUVÉE BRUT RESERVE ROSÉ DE PINOTS 2012
69,00€
Bairrada
Pinot Noir | Pinot Meunier
champanhe
Palmer Brut Reserve NV
26,00€| 95,00€
Reims – França Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier
Palmer Solera Rosé Reserve NV
106,00€
Reims – França
Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE BRUT NV
114,00€
Aÿ
Pinot Noir | Pinot Meunier | Chardonnay
Ruinart Rosé Brut NV
192,00€
Reims – França
Pinot noir | Chardonnay
KRUG GRAND CUVÉE 169ÈME ÈDITION NV
572,00€
Reims
Pinot Noir | Chardonnay | Pinot Meunier
VINHO BRANCO
LEVE E SECO
TERRA A TERRA 2022
8,00€ | 28,00€
Porto & Douro
Códega do Larinho | Gouveio | Viosinho
Dominio do Açor Branco 2021
11,00€| 41,00€
Dão – Encruzado | Cerceal Branco | Malvasia fina
Rosa da Mata Fernão Pires
53,00€
Beira Interior – Fernão Pires
Ilha do Pico Arinto 2022
53,00€
Açores – Pico Arinto
AWC CANADA DO MONTE 2019
160,00€
Pico – Açores
Arinto dos Açores
Louis Michel Grand Cru “ Les Clos” 2020
187,00€
Chablis – Chardonnay
AROMÁTICO E SECO
Royal Palmeira Loureiro 2020
10,00€ | 36,00€
Vinhos Verdes - Minho
Loureiro
Bella Elegance 2022
8,00€ | 30,00€
Dão – Sauvignon Blanc
Ode Semillon 2023
41,00€
Tejo – Semillon
CORTES DE CIMA LOURINHO 2020
60,00€
Alentejo
Loureiro | Alvarinho
Milagres By Quinta da Pedra 2018
11,00€ | 41,00€
Vinhos Verdes –Alvarinho
Carvalho e rico
Mira Arinto Bucelas 2021
13,00€ | 47,00€
Bucelas - Lisboa
Arinto
RCV CARVALHAS 2022
16,00€ | 59,00€
Porto & Douro
Viosinho | Gouveio
Giz Vinhas Velhas Branco 2021
53,00€
Bairrada – Maria Gomes | Bical
Principal Grande Reserva 2016
91,00€
Bairrada – Chardonnay | Sauvignon Blanc
CARTUXA CURTIMENTA BRANCO 2016
89,00€
Alentejo
Arinto | Roupeiro | Fernão Pires | Trincadeira das Pratas | Malvasia Rei
CASA DA PASSARELLA VILLA OLIVEIRA ENCRUZADO 2019
91,00€
Dão
Encruzado
PÊRA MANCA BRANCO 2021
125,00€
Alentejo
Antão Vaz | Arinto
VINHO ROSÉ
AROMÁTICO E SECO
Bella Elegance Rosé 2021
8,00€ | 28,00€
Dão
Pinot Noir
Cartuxa Rosé
12,00€ | 44,00€
Alentejo – Touriga Nacional
QUANTA TERRA PHENOMENA 2022
49,00€
Porto & Douro
Pinot Noir
Principal Tète de Cuvée Rosé 2019
85,00€
Bairrada – Pinot Noir
VINHO TINTO
DELICADO E COMPLEXO
Bella Ellegance Pinot Noir
8,00€ | 32,00€
Alenquer — Lisboa
Pinot Noir
Picotes Palhete Tinto 2022
32,00€
Trás-os-Montes – Blend de Trás-os-Montes
Luís pato vinha pan 2018
15,00€ | 59,00€
Bairrada
Baga
CATEDRAL GLORIA REYNOLDS 2005
203,00€
Alentejo
Trincadeira | Alicante Bouschet
FRUTADO E VERSÁTIL
CASA CADAVAL TRINCADEIRA PRETA 2022
32,00€
Tejo
Trincadeira Preta
TAPADA DO CHAVES RESERVA 2017
53,00€
Alentejo
Aragonez | Trincadeira | Alicante Bouschet
CVD OBOÉ TOURIGA FRANCA 2017
59,00€
Porto & Douro
Touriga Francesa
Quinta da Curia Clefs d'Or 2014
23,00€ | 82,00€
Bairrada
Merlot | Touriga Nacional | Cabernet Sauvignon
QUINTA DA PELLADA TINTO 2016
103,00€
Dão
Vinhas Velhas
Dom Bella Cabernet Franc 2015
114,00€
Dão
Cabernet Franc
QUINTA VALE DONA MARIA — VINHA DO RIO 2019
215,00€
Porto & Douro
Douro blend
ENCORPADO
Quinta dos Frades Grande Reserva 2016
59,00€
Porto & Douro – Vinhas Velhas
Quinta da Aguieira 2017
69,00€
Barirrada
Touriga Nacional
Roquette & Cazes 2021
11,00€ | 42,00€
Porto & Douro – Douro Blend
Rosa da Mata Alfrocheiro 2021
15,00€ | 53,00€
Alentejo – Alicante Bouschet | Cabernet Sauvignon | Syrah
julian reynolds grande reserva 2016
15,00€ | 55,00€
Alentejo – Alicante Bouschet | Cabernet Sauvignon | Syrah
CARTUXA VINHO DE TALHA BIOLÓGICO 2018
24,00€ | 86,00€
Alentejo
Alicante Bouschet
QUINTA DO CRASTO TINTA RORIZ 2018
27,00€ | 106,00€
Porto & Douro
Tinta Roriz
Fita Preta – Os Paulistas
110,00€
Alentejo – Tinta Carvalha | Castelão | Moreto | Alfrocheiro | Trincadeira
ALVES DE SOUSA VINHA DO LORDELO 2019
164,00€
Porto & Douro
Douro Blend
PRINCIPAL GRANDE RESERVA 2012
203,00€
Bairrada
Touriga Nacional | Cabernet Sauvignon
TAPADA DO CHAVES VINHAS VELHAS 2013
272,00€
Alentejo
Trincadeira | Grand Noir
QUINTA DO VALLADO ADELAIDE 2015
397,00€
Porto & Douro
Douro blend
ESPORÃO TORRE GARRAFEIRA 2017
461,00€
Alentejo
Aragonez | Touriga Franca | Touriga Nacional | Alicante Bouschet
QUINTA DO CRASTO — VINHA MARIA TERESA 2017
430,00€
Porto & Douro
Douro blend
VINHOS INTERNACIONAIS
ALTOS LAS HORMIGAS COLONIA LAS LIEBRES BONARDA CLASICA BIO 2019
30,00€
Mendonza — Argentina
Bonarda
ARTEZIN MENDOCINO COUNTY ZINFANDEL 2019
38,00€
Califórnia — EUA
Zinfandel
COLOMÉ ESTATE MALBEC 2020
44,00€
Salta — Argentina
Malbec
CHATEAU CHANGYU MOSER XV FAMILY 2016
74,00€
Ningxia — China
Cabernet Sauvignon
DOMAINE DES SÉNÉCHAUX CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2019
89,00€
Rhône - França
Rhône Blend
Bodegas Valdemar La Gargantilha 2017
91,00€
VITE COLTE ESSENZE BAROLO 2010 PIEDMONT — ITÁLIA
103,00€
Piedmont — Itália
Nebbiolo
MONTE TONDO AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2017
103,00€
Veneto — Itália
Mistura de Valpolicella
PETER LEHMANN STONEWELL BAROSSA 2015
112,00€
Barossa — Austrália
Shiraz
CHÂTEAU BRANAIRE-DUCRU GRAN CRU CLASSE 2017
123,00€
Bordeaux — França
Mistura de Bordeaux
CHÂTEAU MUSAR 2017
125,00€
Bekka — Líbano
Cabernet Sauvignon | Cinsault | Carignan
TIGNANELLO ANTINORI 2019
278,00€
Toscana — Itália
Sangiovese | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc
Sassicaia Tenuta San Guido
633,00€
MOSCATEL
CASA ERMELINDA FREITAS SUPERIOR 2010
13,00€ | 60,00€
Península de Setúbal
Moscatel Roxo
ADEGA DE FAVAIOS SIZA COLHEITA 1980
30,00€ | 177,00€
Porto & Douro
Moscatel Galego Branco
VINHOS DO PORTO
PORTOS FRUTADOS E ENCORPADOS
FONSECA BIN 27 RESERVE PORT NV
5,00€ | 30,00€
Porto & Douro
Douro blend
TAYLOR'S LATE BOTTLED VINTAGE PORT 2018
6,00€ | 32,00€
Porto & Douro
Douro blend
PORTOS COM CARAMELO, NOZES E ESPECIARIAS
CROFT RESERVE TAWNY PORT NV
6,00€ | 34,00€
Porto & Douro
Douro blend
TAYLOR´S 10Y TAWNY PORT
8,00€ | 41,00€
Porto & Douro
Douro blend
WIESE & KROHN COLHEITA TAWNY PORT 2003
13,00€ | 59,00€
Porto & Douro
Douro blend
FONSECA 20 ANOS PORTO TAWNY
15,00€ | 77,00€
Porto & Douro
Douro blend
TAYLOR’S 30 YEAR OLD TAWNY PORT
30,00€ | 231,00€
Porto & Douro
Douro blend
TAYLOR'S 50 ANOS "GOLDEN AGE" TAWNY PORT
50,00€ | 432,00€
Porto & Douro
Douro blend
TAYLOR'S SINGLE HARVEST TAWNY PORT 1968
87,00€ | 683,00€
Porto & Douro
Douro blend
VINTAGES CLÁSSICOS E PORTOS VINTAGE DE QUINTA ÚNICA
FONSECA GUIMARAENS PORTO VINTAGE 2018
15,00€ | 77,00€
Porto & Douro
Douro blend
TAYLOR'S QUINTA DE VARGELLAS VINTAGE PORT 2015
16,00€ | 89,00€
Porto & Douro
Douro blend
CROFT VINTAGE PORT 2016
25,00€ | 149,00€
Porto & Douro
Douro blend
TAYLOR'S PORTO VINTAGE 2017
30,00€ | 183,00€
Porto & Douro
Douro blend
TAYLOR’S VINTAGE PORT 2018
30,00€ | 183,00€
Porto & Douro
Douro Blend
TAYLOR’S VINTAGE PORT 2007
35,00€ | 235,00€
Porto & Douro
Douro Blend
TAYLOR'S VINTAGE PORT 2000
38,00€ | 261,00€
Porto & Douro
Douro blend
FONSECA VINTAGE PORT 2000
38,00€ | 261,00€
Porto & Douro
Douro blend
TAYLOR'S VINTAGE PORT 2003
39,00€ | 255,00€
Porto & Douro
Douro blend
fonseca vintage 1985
53,00€ | 432,00€
Porto & Douro
Douro Blend
VINHO DA MADEIRA
BLANDY'S COLHEITA 2002 MADEIRA
20,00€ | 108,00€
Madeira
Bual